牛皮菜根具有清热解毒、行瘀止血和活血通络等功效。牛皮菜又叫厚皮菜,除了可以喂猪、牛、鸭等,还可以用来食用。含有丰富的维生素C、还原糖、钙和纤维素等营养物质,有利于人体的健康。牛皮菜中含有草酸,与食物中的钙结合形成草酸钙,不利于钙的吸收,患有骨折以及骨质疏松的人不宜食用。
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