鸭舌头具有补充营养、辅助改善贫血、补血等功效与作用。
1、补充营养
鸭舌头中含有较多的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以补充机体所需要的营养物质。
2、辅助改善贫血
鸭舌头中含有一定量的铁元素，适量食用可以起到辅助改善贫血的作用，对于预防缺铁性贫血具有一定的辅助作用。
3、补血
鸭舌头中含有一定量的铁元素，适量食用可以起到补血的作用，对于改善缺铁性贫血具有一定的辅助作用。
除此之外，还有改善消化不良等功效与作用。但要避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。如果食用后，身体出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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