苦菜具有补充营养、促进消化、辅助缓解便秘、辅助降血压、辅助改善贫血的功效与作用，建议患者适量食用。
1、补充营养
苦菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
苦菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助缓解便秘
苦菜中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以辅助改善便秘的情况。
4、辅助降血压
苦菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降低血压的作用。
5、辅助改善贫血
苦菜中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用苦菜可以改善贫血的症状。
但需要注意，苦菜只是一种食物，食物无法代替药物发挥治疗作用。如果患者存在高血压，建议及时就医，可以在医生指导下使用硝苯地平、氢等药物进行治疗。
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