食管梭形细胞瘤需要通过内镜下黏膜剥离术、内镜下黏膜切除术等方式进行治疗。食管梭形细胞瘤是源于食管上皮以外组织的恶性肿瘤,传统手术切除可直接移除病变组织。而内镜下微创手术是在视野良好暴露下对病灶局部处理,减少创伤风险与并发症发生概率。术后需定期复查以监测病情变化,建议每3-6个月进行一次胃镜检查以及血液学指标检测。患者在术后应避免食用过硬或过热的食物,以免刺激食管伤口,影响其愈合。