39问医生

蛋黄里含蛋白质吗

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蛋黄里含有蛋白质。一般蛋黄里面的蛋白质含量，比蛋清里面蛋白质的含量还要高，可以给人体补充大量的营养。此外，蛋黄还能够为机体补充丰富的维生素A，提高视力水平。但是，蛋黄当中还含有大量的胆固醇，如果吃的量过多，容易引起脂肪的摄入超标，有可能会导致高脂血症、高胆固醇血症等疾病。因此，生活中蛋黄不能吃的太多。