39问医生

烟油的危害

吕志超 呼吸内科 副主任医师
唐山市中医医院 三级甲等
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油烟对身体是有害的,油烟中含有多种有害物质,其中最为人熟知的为亚硝胺类化合物 。另外还有脂类、芳香烃类、醛类、内酯类有害物质,总量可达200余种,油烟可经呼吸道吸入肺内,经年累积极易诱发肺癌。临床上有众多女性不抽烟肺癌患者,其发病因素和油烟有很大关联。建议平时烹饪时采取蒸、炖方式,减少油炸和油煎,抽油烟机定时清洗,做到以上两点可减少绝大多数油烟损害。
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2021-07-28 浏览100
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