39问医生

炒熟的黄瓜还有营养吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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炒熟的黄瓜还有营养。温度较高的黄瓜,不但能保持其消肿效果,而且不利于血液的流通,阻碍新陈代谢,导致各种疾病的发生,专家们一致建议,在保持其消肿功效的同时,还可改变其凉性,避免对大家的身体造成不良影响。把黄瓜用热油浇在黄瓜上,以去除其凉性,是它与生拍黄瓜不同的一大特点。但是脾胃虚弱、腹痛、肺寒咳嗽的人要少吃黄瓜,以免病情加重。
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2021-10-15 浏览100
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