通常情况，姜厚朴是指厚朴，通常对药物过敏、胃肠道不适、阴虚火旺等人群不能食用。
1、对药物过敏
厚朴属于中药，是豆科植物厚朴的干燥成熟种皮，如果对厚朴过敏，食用后可能会引起机体免疫系统出现特异性反应，从而引起皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，所以对药物过敏的人群不能食用。
2、胃肠道不适
厚朴具有行气除胀、降气化痰等功效，如果患者有胃肠道不适的症状，食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于病情的恢复，所以胃肠道不适的人群不能食用。
3、阴虚火旺
由于厚朴性温，如果患者属于阴虚火旺体质，食用后可能会导致体内阴虚火旺的情况加重，从而引起口干、手足发热等不适症状。所以阴虚火旺的人群不能食用。
除此之外，孕妇、婴幼儿等人群也不建议食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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