白芸豆具有温中降气、益肠胃之功效 。每100克白芸豆含有约0.33毫克维生素B1、88毫克钙、16毫克镁和4毫克钠。白芸豆含有皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，可提高人体免疫力，增强抗病能力。白芸豆是高钾、高镁、低钠的食物，特别适合心脏病、动脉硬化、高血脂患者食用。芸豆在消化吸收过程中会产生气体，引起腹胀、消化不良和慢性胃肠道疾病。腹胀患者应尽量少吃。白芸豆不宜生吃，因为白芸豆会产生毒素，引起腹泻和呕吐。
39问医生
白芸豆的副作用和禁忌
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-11-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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