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黑蒜的功效与作用及禁忌人群

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黑蒜能提高人体免疫功能、恢复人体疲劳、还对人体健康有着很大的作用，而且味道酸甜可口，食后无酸味、不上火，是一种快速保健食品。但黑蒜是在发酵后转化成黑糖，从而增加黑蒜的甜度，因此建议糖尿病患者在食用黑蒜时，一定要注意控制用量。大蒜素是一种杀菌剂，它还具有杀菌的作用，而且容易刺激肠胃，所以有肠胃炎的人不宜多吃。