39问医生

牛头肉和牛肉营养价值一样吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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牛头肉和牛肉营养价值不一样。牛肉富含蛋白质和氨基酸，其成分比猪肉更接近人体所需，可提高机体的抗病能力，尤其适合于生长发育及术后、病后调养的补充者。肉类中蛋白质含量高，脂肪含量低，适合减肥人群食用。总之，牛肉和牛头肉都是比较适宜食用的动物食品，消化能力弱的人不宜多吃。

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2021-11-01 浏览100次

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