青扁豆具有增强免疫力、降血脂等功效 。扁豆中含有皂苷、尿毒酶及多种球蛋白等成分，可增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能，从而能提高人体自身免疫功能，增强人体抗病能力。另外扁豆是一种难得的高钾、高镁、低钠的食物，可有效降低血液中胆固醇的含量及血脂，动脉硬化、心脏病、低血钾症患者服用，有很好的疗效。
39问医生
青扁豆的功效与作用及禁忌
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-12-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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