吃扇贝有什么禁忌_39问医生

吃扇贝有什么禁忌

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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扇贝既不煮也不蒸。食用扇贝可能会导致人类感染扇贝中的病原菌或寄生虫，从而导致胃肠不适，严重的病例可能会感染肝炎疾病，还可能导致消化不良、恶心、腹泻和腹痛。另外，最好不要与啤酒同时食用，以免产生过多的尿酸。如果尿酸不能及时排出，可能会形成结石或导致痛风。此外，扇贝中的锌含量很高。食用高纤维食物会影响人体对锌的吸收，降低锌的吸收率，影响扇贝的营养价值。

2021-11-01 浏览100次

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