观音串一般具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用，建议患者根据自身情况适量食用。
1、补充营养
观音串中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、纤维素、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
观音串中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等情况，可以适量食用观音串，有利于改善不适症状。
3、提高食欲
观音串可以促进胃酸分泌，患者适量食用观音串可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助改善便秘
观音串中含有大量的水分和膳食纤维，患者适量食用观音串可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到辅助改善便秘的作用。
5、辅助减肥
观音串中含有丰富的膳食纤维，患者适量食用观音串可以增加胃部饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于减肥。
但不建议患者过量食用观音串，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
