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黄鳝煮粥的功效与作用

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黄鳝煮粥具有补脑健身的功效与保护视力的作用。鳗鱼体内富含卵磷脂，经常摄取卵磷脂，可提高记忆力，其含有降糖功效，其所含的特殊物质鳝鱼素可降低血糖、调节血糖，对糖尿病有良好的治疗作用，且所含脂肪极少，是糖尿病患者理想的食品。能增强视力，促进皮肤代谢。其营养价值很高，是脑细胞不可缺少的营养，鳝鱼富含维生素A，可以促进新陈代谢。