新疆杏一般具有润肠通便、生津止渴、润肺止咳、保护血管、改善心脏功能等功效与作用，但食用时需注意适量。
1、润肠通便
新疆杏中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用新疆杏，有利于改善便秘的情况。
2、生津止渴
新疆杏中含有丰富的水分，可以为人体补充所需要的水分，具有生津止渴的功效，如果存在口渴、咽干等不适症状，可以适量食用新疆杏，有利于缓解不适症状。
3、润肺止咳
新疆杏中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进人体的新陈代谢，在一定程度上具有润肺止咳的功效，可以用于改善咳嗽、咳痰等不适症状。
4、保护血管
新疆杏中含有丰富的维生素、黄酮类物质等营养成分，具有一定的保护血管的功效，可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
5、改善心脏功能
新疆杏中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，具有改善心脏功能的功效，可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
但需要注意的是，新疆杏中含有一定的酸性物质，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃酸分泌过多，从而出现反酸、恶心等不适症状。因此，胃肠道功能较差的人群应避免食用，以免加重病情。新疆杏还具有一定的升高血压的作用，高血压的患者应避免食用，以免不利于病情的控制。
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