醪糟鸡蛋通常是指用鸡蛋醪糟制作而成的一种食物。用鸡蛋醪糟制作而成的一种食物，具有补充营养、促进消化、健脾养胃的功效，但是对于过敏者、消化不良者、糖尿病患者等不建议食用。
1、功效
鸡蛋醪糟中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养物质，适量食用后可以为人体补充所需的营养，还可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上可以起到促进消化的作用。而且鸡蛋醪糟中含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸、核黄素、胡萝卜素等营养成分，适量食用后可以为人体补充所需的维生素。另外，鸡蛋醪糟中含有丰富的铁元素，适量食用后可以起到补充铁元素的作用，在一定程度上可以预防缺铁性贫血的情况。
2、禁忌
由于醪糟鸡蛋中含有一定的嘌呤，如果患者本身存在痛风的情况，则不建议食用，以免加重病情。同时，消化不良者也不建议食用，如果食用后可能会加重胃肠道的负担，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。糖尿病患者也不建议食用，如果食用后可能会导致血糖升高，不利于控制病情。
除此之外，还具有辅助促进乳汁分泌、提高免疫力等的功效。在日常生活中，建议机体保持健康的饮食，避免进食刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
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