麦冬和沙参泡水具有滋阴润肺、养胃生津、清热解毒、补益肺肾、缓解疲劳等功效与作用。由于两者均为中药材，如需要长期或大量使用，建议咨询医生以确保安全有效。
1.滋阴润肺
麦冬具有滋阴润燥的作用，能滋养肺脏，而沙参也归肺经，两者合用可增强润肺效果。适用于治疗肺虚引起的咳嗽、痰少等症状。可用麦冬和沙参煮水或炖汤食用。
2.养胃生津
麦冬入心经，能够滋养心血，且有养胃生津之效；沙参则能养阴清肺，二者合用有助于改善脾胃虚弱所致的食欲不振、口干舌燥等不适症状。对于消化不良、食欲减退者有一定的调理作用。日常可以用麦冬和沙参与粳米一同熬制成粥来食用。
3.清热解毒
麦冬性微寒，具有清热解毒的功效，而沙参也有一定的清热作用，因此两者配伍可以增强清热的效果。可用于治疗因火热内盛引起的心烦不宁、失眠多梦等症状。可将麦冬和沙参加入适量冰糖一起冲泡饮用。
4.补益肺肾
麦冬具有滋阴润肺的功效，而沙参也能养阴清肺，两者合用可起到补益肺肾的作用。适用于治疗肺肾阴虚引起的潮热盗汗、咽干口渴等症状。可用麦冬和沙参煎服或与其他中药配伍使用。
5.缓解疲劳
麦冬含有多种生物碱成分，其中异喹啉类生物碱具有中枢神经抑制作用，能有效缓解精神紧张和压力过大导致的疲劳感。对于长时间工作后感到身体疲乏的人群适用。可适当增加麦冬用量以增强其缓解疲劳的效果。
需要注意的是，麦冬和沙参均属于中药材，需遵医嘱使用，不可盲目自行服用。此外，由于麦冬性质偏凉，所以脾胃虚寒及外感风寒咳嗽者慎用。
1.滋阴润肺
麦冬具有滋阴润燥的作用，能滋养肺脏，而沙参也归肺经，两者合用可增强润肺效果。适用于治疗肺虚引起的咳嗽、痰少等症状。可用麦冬和沙参煮水或炖汤食用。
2.养胃生津
麦冬入心经，能够滋养心血，且有养胃生津之效；沙参则能养阴清肺，二者合用有助于改善脾胃虚弱所致的食欲不振、口干舌燥等不适症状。对于消化不良、食欲减退者有一定的调理作用。日常可以用麦冬和沙参与粳米一同熬制成粥来食用。
3.清热解毒
麦冬性微寒，具有清热解毒的功效，而沙参也有一定的清热作用，因此两者配伍可以增强清热的效果。可用于治疗因火热内盛引起的心烦不宁、失眠多梦等症状。可将麦冬和沙参加入适量冰糖一起冲泡饮用。
4.补益肺肾
麦冬具有滋阴润肺的功效，而沙参也能养阴清肺，两者合用可起到补益肺肾的作用。适用于治疗肺肾阴虚引起的潮热盗汗、咽干口渴等症状。可用麦冬和沙参煎服或与其他中药配伍使用。
5.缓解疲劳
麦冬含有多种生物碱成分，其中异喹啉类生物碱具有中枢神经抑制作用，能有效缓解精神紧张和压力过大导致的疲劳感。对于长时间工作后感到身体疲乏的人群适用。可适当增加麦冬用量以增强其缓解疲劳的效果。
需要注意的是，麦冬和沙参均属于中药材，需遵医嘱使用，不可盲目自行服用。此外，由于麦冬性质偏凉，所以脾胃虚寒及外感风寒咳嗽者慎用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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