冬瓜苦瓜排骨汤具有清热解暑、利尿消肿、健脾养胃、滋补强壮、美容养颜等功效作用。由于该汤品涉及食材性质偏寒，不建议长期大量食用，尤其对于体质虚寒者。
1.清热解暑
冬瓜、苦瓜性寒凉，具有一定的清热效果；而排骨则属于温性食物，三者合用可起到较好的中和作用。对于存在暑热烦渴、口干舌燥等症状的人群有一定的缓解作用。
2.利尿消肿
因为冬瓜和苦瓜都含有较高的水分及膳食纤维，能够促进体内废物排出，从而达到利尿消肿的目的。适量食用上述食材制作而成的食物，对辅助改善水肿症状有益处。
3.健脾养胃
从中医食疗的角度来讲，冬瓜和苦瓜均入脾胃经，适当摄入有助于调理脾胃功能。对于食欲不振、消化不良等不适现象有改善效果。若想增强其作用效果，可在医生指导下服用四君子丸、参苓白术散等药物进行治疗。
4.滋补强壮
由于排骨富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，这些物质是构成机体组织的重要原料，能为身体提供能量并维持正常生理活动。适当地进食上述食物可以补充体力、恢复精力，进而达到滋补强壮的效果。
5.美容养颜
冬瓜和苦瓜中的维生素C含量较高，而后者还含有一定量的胶原蛋白，这些物质均为皮肤健康所必需的抗氧化剂和修复因子。经常食用上述食材有助于减少自由基损伤，提高肌肤光泽度和弹性。
需要注意的是，苦瓜性寒，因此体质虚寒或肠胃功能不佳者不宜过量食用。此外，苦瓜中的奎宁会刺激子宫收缩，孕妇应慎食。
1.清热解暑
冬瓜、苦瓜性寒凉，具有一定的清热效果；而排骨则属于温性食物，三者合用可起到较好的中和作用。对于存在暑热烦渴、口干舌燥等症状的人群有一定的缓解作用。
2.利尿消肿
因为冬瓜和苦瓜都含有较高的水分及膳食纤维，能够促进体内废物排出，从而达到利尿消肿的目的。适量食用上述食材制作而成的食物，对辅助改善水肿症状有益处。
3.健脾养胃
从中医食疗的角度来讲，冬瓜和苦瓜均入脾胃经，适当摄入有助于调理脾胃功能。对于食欲不振、消化不良等不适现象有改善效果。若想增强其作用效果，可在医生指导下服用四君子丸、参苓白术散等药物进行治疗。
4.滋补强壮
由于排骨富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，这些物质是构成机体组织的重要原料，能为身体提供能量并维持正常生理活动。适当地进食上述食物可以补充体力、恢复精力，进而达到滋补强壮的效果。
5.美容养颜
冬瓜和苦瓜中的维生素C含量较高，而后者还含有一定量的胶原蛋白，这些物质均为皮肤健康所必需的抗氧化剂和修复因子。经常食用上述食材有助于减少自由基损伤，提高肌肤光泽度和弹性。
需要注意的是，苦瓜性寒，因此体质虚寒或肠胃功能不佳者不宜过量食用。此外，苦瓜中的奎宁会刺激子宫收缩，孕妇应慎食。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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