麦芽酚对人体的危害：麦芽酚过量食用会肝脏有影响，骨骼和关节可能提前脆变癌变等疾病 。严重时还可能引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾功能。麦芽酚有弱致突变活性和诱导细胞死亡毒性作用，因此必须控制其摄入量。餐饮业使用增香剂随意性，可能会给麦芽酚的安全性埋下隐患。
39问医生
麦芽酚对人体的危害
王凤
中医科
副主任医师
上海市第六人民医院
三级甲等
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66
2022-06-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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