胆结石手术一般不可以不切除胆囊，如果患者不切除胆囊，可能会导致胆囊结石的复发。
胆结石一般是指胆囊和胆管内产生结石的一种疾病，与遗传因素、个人的生活方式等有关，胆结石会导致患者出现消化不良、胆绞痛、恶心呕吐等症状，如果患者不及时进行治疗，可能会导致胆囊结石的复发，所以胆结石手术一般不可以不切除胆囊。患者可以在医生的指导下进行胆囊切除术，胆囊切除术是一种胆道手术，可以通过开腹或者腹腔镜进行切除，建议患者在术后要注意休息，避免劳累，饮食以清淡为主，避免进食辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免导致病情加重。
另外，建议患者在术后要注意伤口的护理，避免伤口碰水，以免引起细菌感染，影响病情的恢复，同时患者还要注意避免剧烈运动，以免导致伤口撕裂，出现伤口出血的情况。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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