海鳝鱼具有补充营养、增强体质及健脑益智的辅助功效，对于过敏者、痛风患者以及脾胃虚弱的人群禁忌食用。
1、功效与作用
海鳝鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢，增强体质。其中含有大量的DHA，可以促进大脑发育，辅助提高记忆力，还具有辅助增强记忆力的作用。
2、禁忌
如果对海鳝鱼过敏的患者食用后，可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重者甚至会出现呼吸困难的情况，所以过敏者禁止食用。另外，由于海鳝鱼中富含蛋白质，如果痛风患者食用过多，可能会导致体内尿酸升高，不利于病情恢复，所以痛风患者也不宜食用。此外，脾胃虚弱的患者也不宜食用海鳝鱼，因为海鳝鱼中含有大量的蛋白质，不易消化，食用后可能会导致患者出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，不利于病情恢复。
另外，海鳝鱼虽然营养丰富，但是不宜过量食用。以免导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。在日常生活中，患者还可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、梨等，保持营养均衡，有利于身体健康。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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