椰子炖鸡的功效与作用主要有补充营养、补充能量、增强食欲等，但是需要控制好食用量。
1、补充营养
椰子里面含有比较多的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。鸡肉里面含有比较多的维生素B2、维生素E、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果。
2、补充能量
椰子炖鸡里面含有比较多的脂肪，食用以后可以为身体补充所需要的热量，在一定程度上还可以达到补充体力的效果。
3、增强食欲
椰子炖鸡味道比较鲜美，食用以后可以促进唾液腺的分泌，在一定程度上可以增强自身的食欲。如果存在消化不良等方面的疾病，此时也可以适当吃椰子炖鸡进行缓解，从而达到开胃的效果。
除此之外，还具有美容养颜、润肠通便等作用。虽然椰子炖鸡的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用。特别是对椰子过敏的人群，如果患者食用以后，出现不适症状，应立即停止食用。如果患者的症状比较严重，应及时到医院进行就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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