白醋做豆腐脑有害吗_39问医生

白醋做豆腐脑有害吗

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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白醋做豆腐脑一般不会有害，白醋是一种调味品，主要由大米、食用酒精、水等原料制作而成，含有氨基酸、有机酸、维生素等营养成分，适量食用有助于补充人体所需的营养物质。豆腐脑主要由黄豆制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质。而且豆腐脑味道鲜美，可以促进食欲，改善食欲不振的情况。白醋中不含有有毒有害物质，也不含有对人体有害的物质，因此白醋做豆腐脑一般不会有害。但需要注意，虽然白醋做豆腐脑不会有害，但由于白醋具有一定的刺激性，如果大量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且豆腐脑中含有一定的嘌呤，如果长期大量食用，可能会导致体内尿酸水平升高，容易诱发痛风，不利于身体健康。因此，建议适量食用白醋做的豆腐脑。

2023-08-17 浏览100次

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