凉开水再次加热后不宜饮用。
反复烧开的水中含有较高的硝酸盐，进入体内后会被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐具有较强的氧化性，能够将体内的Fe2+离子氧化为Fe3+离子，铁元素在肠道内呈三价铁，不利于人体吸收，因此会导致缺铁性贫血的发生。此外，亚硝酸盐还是一种致癌物，可使正常细胞转化为癌细胞，从而诱发胃癌、食道癌等多种疾病。
如果长期大量摄入亚硝酸盐，则可能会增加患癌症的风险，尤其是对于本身存在消化系统疾病的患者风险会更大。
日常生活中应尽量避免重复加热饮用水，保证充足的水分摄入，并注意观察身体反应，一旦出现不适症状应及时就医。
反复烧开的水中含有较高的硝酸盐，进入体内后会被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐具有较强的氧化性，能够将体内的Fe2+离子氧化为Fe3+离子，铁元素在肠道内呈三价铁，不利于人体吸收，因此会导致缺铁性贫血的发生。此外，亚硝酸盐还是一种致癌物，可使正常细胞转化为癌细胞，从而诱发胃癌、食道癌等多种疾病。
如果长期大量摄入亚硝酸盐，则可能会增加患癌症的风险，尤其是对于本身存在消化系统疾病的患者风险会更大。
日常生活中应尽量避免重复加热饮用水，保证充足的水分摄入，并注意观察身体反应，一旦出现不适症状应及时就医。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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食道平散
