阿胶一旦超过保质期则不宜再食用。
阿胶中含有的蛋白质、氨基酸以及微量元素，在保存不当或者存放时间较长的情况下，容易滋生细菌，从而引发变质现象。如果患者食用了变质的阿胶，可能会出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能导致急性胃肠炎的发生。因此，为了身体健康考虑，不建议食用过期的阿胶。
阿胶在储存得当且未开封或包装完好无损的情况下，即使超过保质期但没有变质也可以继续食用。
在食用阿胶之前，应检查其外观是否异常，并嗅闻是否有异味。确保其处于安全可食用的状态，以减少潜在的风险。
阿胶中含有的蛋白质、氨基酸以及微量元素，在保存不当或者存放时间较长的情况下，容易滋生细菌，从而引发变质现象。如果患者食用了变质的阿胶，可能会出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能导致急性胃肠炎的发生。因此，为了身体健康考虑，不建议食用过期的阿胶。
阿胶在储存得当且未开封或包装完好无损的情况下，即使超过保质期但没有变质也可以继续食用。
在食用阿胶之前，应检查其外观是否异常，并嗅闻是否有异味。确保其处于安全可食用的状态，以减少潜在的风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
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