烂木头上长木耳能吃吗_39问医生

烂木头上长木耳能吃吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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烂木头上长的木耳一般可以吃。木耳又称云耳，是一种食用菌，富含膳食纤维和菌种多糖，具有提高免疫力的作用。木耳分为黑木耳和白木耳，又叫银耳，药食两用，也是补品。木耳中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胶质和磷等物质。黑木耳具有滋补健胃、活血润燥的作用。建议患者最好不要自行采摘木耳，以免出现中毒。

2021-10-20 浏览100次

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