牛肉皮具有增强免疫力的功效和营养。牛肉具有平中益气、滋补脾胃、补虚强中、强筋健骨以及消肿除湿的功效，每100克牛肉含有19.9克蛋白质、5.6毫克烟酸、3.3毫克铁和4.73毫克锌，一般人均食用特别适合生长发育和疾病。牛肉皮中所含的营养成分可以补充血液，增强体质，增强免疫力，高脂肪和高胆固醇的人不应该多吃。
39问医生
牛肉皮的功效和营养
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-20
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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