鸡爪具有补充营养、促进骨骼发育、保护皮肤、辅助改善贫血的功效与作用，但需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担。
1、功效与作用
鸡爪中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，促进骨骼的发育，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。鸡爪中含有大量的胶原蛋白，适量食用可以增加皮肤的弹性，还可以促进皮肤的新陈代谢，有利于辅助改善贫血的症状。
2、禁忌
鸡爪中含有的脂肪、胆固醇含量较高，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，胃肠道功能较差的患者应避免食用鸡爪。
如果食用鸡爪后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。在日常生活中，患者还要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，避免吃辛辣油腻食物，以免加重胃肠道负担，不利于身体健康。
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