大核桃仁具有补充营养、润肠通便、保护血管、抗氧化、辅助降低胆固醇的功效，但食用时需注意适量。
1、补充营养
大核桃仁中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质以及微量元素，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
大核桃仁中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，有利于大便的排出，适量食用可以改善便秘的情况。
3、保护血管
大核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等营养成分，具有软化血管的作用，可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
4、抗氧化
大核桃仁中含有丰富的维生素E、维生素C、黄酮类化合物等营养成分，具有抗氧化的功效，适量食用可以清除体内的自由基，有利于皮肤健康。
5、辅助降低胆固醇
大核桃仁中含有丰富的亚油酸，可以促进体内的胆固醇分解，有利于辅助降低胆固醇。
但需要注意的是，大核桃仁中含有大量的油脂，过量食用可能会导致体内的胆固醇升高，容易引起高脂血症，不利于身体的健康。因此，建议适量食用。
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