食用香油的功效与作用包括补充营养、润肠通便、提高食欲等。
1、补充营养
香油里面含有丰富的维生素、亚油酸、亚麻酸以及不饱和脂肪酸等成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到增强免疫力的效果，甚至还可以促进体内的血液循环。
2、润肠通便
香油里面含有大量的油脂，食用以后可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上还可以预防便秘的现象。
3、提高食欲
由于香油具有独特的香气，食用以后可以刺激味觉，在一定程度上可以增强食欲，适合食欲不振的人群食用。
除此之外，食用香油还具有清热化痰、改善贫血等功效与作用。但是要注意适量食用，不可以多吃，以免加重胃肠负担，出现不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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