碱馒头具有提升味觉、容易吸收营养物质等功效与作用。把碱面和面粉混合在一起做成发面馒头，可以让馒头变得更加松软，容易被肠胃吸收和消化，而且这种馒头吃起来更加香甜，从而可以提升患者的味觉。另外适当吃一点碱面，可以促使面头等食物中的营养物质更好地为人体所利用，身体体质比较弱或者肠胃吸收不好的患者，也可适当吃一点添加碱面的食物。
39问医生
碱馒头的功效与作用
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-11-16
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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