喝生榨土豆汁可以补充营养素、提供能量、促进消化、改善皮肤健康、辅助减肥。但是，由于土豆在未经充分烹饪时可能存在潜在的健康风险，因此建议在食用前咨询医生或专业人士的意见。
1.补充营养素
因为土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及多种矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的营养物质。适当摄入可满足日常活动所需，维持身体健康状态。
2.提供能量
由于土豆中富含淀粉，其进入机体后会转化为葡萄糖被人体吸收利用，从而达到为身体提供能量的作用。对于需要长时间进行脑力或体力劳动的人群来说具有一定的好处，有助于提高工作效率和生活质量。
3.促进消化
生榨土豆汁中的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，增加排便次数，进而起到预防便秘的效果。长期坚持饮用生榨土豆汁有利于维护肠胃健康，但不宜过量食用，以免引起腹泻等症状。
4.改善皮肤健康
生榨土豆汁含有丰富的维生素C和E，这些抗氧化剂可以帮助减少自由基对皮肤的损伤，从而使皮肤更加光滑有弹性。经常饮用生榨土豆汁可以使肤色变得更加明亮，但并不能直接起到美白效果。
5.辅助减肥
生榨土豆汁中的主要成分为土豆，而土豆属于低热量食物，每100克仅含76千卡的热量。若选择替代部分高热量食品，则有助于控制每日总热量摄入，达到减肥目的。对于想要减肥的人来说，可以选择将生榨土豆汁作为代餐食品之一，但应注意不要过度依赖单一食物来实现减重目标。
建议在空腹时饮用生榨土豆汁以利于身体对其营养成分的吸收。但在服用前应确保土豆已彻底清洗并去皮，避免潜在的食物安全风险。
1.补充营养素
因为土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及多种矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的营养物质。适当摄入可满足日常活动所需，维持身体健康状态。
2.提供能量
由于土豆中富含淀粉，其进入机体后会转化为葡萄糖被人体吸收利用，从而达到为身体提供能量的作用。对于需要长时间进行脑力或体力劳动的人群来说具有一定的好处，有助于提高工作效率和生活质量。
3.促进消化
生榨土豆汁中的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，增加排便次数，进而起到预防便秘的效果。长期坚持饮用生榨土豆汁有利于维护肠胃健康，但不宜过量食用，以免引起腹泻等症状。
4.改善皮肤健康
生榨土豆汁含有丰富的维生素C和E，这些抗氧化剂可以帮助减少自由基对皮肤的损伤，从而使皮肤更加光滑有弹性。经常饮用生榨土豆汁可以使肤色变得更加明亮，但并不能直接起到美白效果。
5.辅助减肥
生榨土豆汁中的主要成分为土豆，而土豆属于低热量食物，每100克仅含76千卡的热量。若选择替代部分高热量食品，则有助于控制每日总热量摄入，达到减肥目的。对于想要减肥的人来说，可以选择将生榨土豆汁作为代餐食品之一，但应注意不要过度依赖单一食物来实现减重目标。
建议在空腹时饮用生榨土豆汁以利于身体对其营养成分的吸收。但在服用前应确保土豆已彻底清洗并去皮，避免潜在的食物安全风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
