海带汤具有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，做法一般是将海带清洗干净，切成小段，放入锅中煮汤。
1、补充营养
海带汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
海带汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量饮用海带汤，有利于改善消化不良的情况。
3、预防便秘
海带汤中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。便秘的患者可以适量饮用海带汤，有利于改善便秘的情况。
4、辅助减肥
海带汤中的海带含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
5、辅助降血压
海带汤中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
但需要注意的是，海带汤只是一种食物，不具有治疗疾病的作用，不能代替药物。如果患者出现不适症状，应及时就医治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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