自制米酒有点苦只要制作材料是好的属于正常现象，可以喝 。自制米酒发酵5～7天后，酒精发酵结束，淀粉和糖基本消耗，甜味消失时黄酒有苦味。轻微的苦味是正常的，米饭还没熟，米酒会很苦。可以直接喝。如果不喜欢苦味，可以加糖和水。将米酒与米酒容器一起在沸水中煮10分钟，可以延长米酒的保存时间。
39问医生
自制米酒有点苦还能喝吗
张保华
精神心理科
主任医师
首都医科大学附属北京安定医院
三级甲等
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2022-04-08
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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