长寿菜一般具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降低胆固醇、辅助保护眼睛等功效和作用，一般没有明显的禁忌。
1、补充营养
长寿菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
长寿菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助降血压
长寿菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
4、辅助降低胆固醇
长寿菜中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，从而降低胆固醇的含量，有利于辅助降低胆固醇。
5、辅助保护眼睛
长寿菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力，所以适当食用长寿菜可以辅助保护眼睛。
但需要注意，长寿菜中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。所以建议患者适量食用长寿菜。此外，对长寿菜过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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