冷榨核桃油具有补充营养、促进消化、提高记忆力、保护血管、促进新陈代谢等作用。
1、补充营养
核桃油是由核桃压榨而成的，含有丰富的蛋白质、维生素、亚麻酸、亚油酸、微量元素等营养物质，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
核桃油中含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，患者适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘的情况。
3、提高记忆力
患者适当食用冷榨核桃油可以提高大脑的活性，在一定程度上还可以提高记忆力，适合学生、上班族等使用。
4、保护血管
冷榨核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸以及维生素E，患者适当食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以减少血小板聚积，有利于预防心脑血管疾病。
5、促进新陈代谢
核桃油中还含有丰富的维生素E，患者适当食用可以促进新陈代谢，在一定程度上还可以辅助减肥。
但患者需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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