木耳具有补气养血、润肺、止咳、辅助降血压、预防便秘的功效，但患者要注意食用量，过量食用可能会导致腹胀、腹痛等不适症状。木耳属于食用菌类，可以食用，但要注意食用方法，建议水煮、清炒等，避免油炸、爆炒等方式。
1、功效与作用
木耳是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有补气养血、润肺止咳、辅助降血压、预防便秘的功效。
2、禁忌
对木耳过敏者禁止食用木耳，以免诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，脾胃虚寒者也要禁止食用木耳，以免加重病情。
3、食用方法
木耳可以用来泡水，也可以烹饪成凉菜或汤食用。但要注意食用方法，建议用温水清洗干净，并且用手撕成小块，放入水中煮开，等木耳煮熟后再食用，以免出现食物中毒的情况。此外，也可以将木耳与其他食物搭配食用，如银耳、莲子、红枣等，可以补充身体所需的营养物质。
如果食用木耳后出现不适症状，要立即停止食用，并及时就医治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃富含维生素以及蛋白质的食物，比如苹果、橙子、牛奶、鸡蛋等，可以增强自身免疫力。
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