不能吃。
酵母在未开封且储存条件适宜的情况下可保存一定期限，但一旦过期，其活性会下降甚至丧失，无法有效促进面团发酵，进而影响烘焙产品的风味和质地。
如果出现霉斑、异味等现象，则表明已经变质，此时则不能再继续食用。
因此，在使用发酵母时需注意检查保质期，并严格按照包装上的指示进行储存，以确保其品质和安全性。
酵母在未开封且储存条件适宜的情况下可保存一定期限，但一旦过期，其活性会下降甚至丧失，无法有效促进面团发酵，进而影响烘焙产品的风味和质地。
如果出现霉斑、异味等现象，则表明已经变质，此时则不能再继续食用。
因此，在使用发酵母时需注意检查保质期，并严格按照包装上的指示进行储存，以确保其品质和安全性。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
