小麦子具有养心安神、健脾益胃、润肠通便、辅助降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效与作用，食用方法一般为煎水、煮粥、做面食等。
1、养心安神
小麦子具有养心安神的功效，适用于心阴不足、虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗等病症。
2、健脾益胃
小麦子具有健脾益胃的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻等病症。
3、润肠通便
小麦子具有润肠通便的功效，适用于肠燥便秘、排便困难等病症。
4、辅助降低胆固醇
小麦子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助降低胆固醇的功效。
5、预防心脑血管疾病
小麦子中含有丰富的亚油酸、维生素等营养成分，适当食用后可以软化血管，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
但需要注意的是，患者应适量食用小麦子，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对小麦子过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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