番茄粉一般具有补充营养、促进消化、保护血管、辅助改善皮肤、辅助降低胆固醇的功效，但胃肠功能较差的人群、对番茄过敏的人群、糖尿病患者、高血压患者不建议食用番茄粉。
1、补充营养
番茄粉中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
番茄粉中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
3、保护血管
番茄粉中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适量食用可以促进身体的血液循环，在一定程度上也可以达到保护血管的效果。
4、辅助改善皮肤
番茄粉中含有丰富的维生素C、维生素E等成分，适量食用可以改善皮肤状态，使皮肤变得更加有弹性，也可以达到辅助改善皮肤的目的。
5、辅助降低胆固醇
番茄粉中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，食用后可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上也可以达到辅助降低胆固醇的效果。
但需要注意的是，番茄粉中含有大量的果酸，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻等不适症状，所以建议患者适量食用。
此外，对番茄过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，糖尿病患者也不建议食用番茄粉，以免导致血糖升高，加重病情。如果食用番茄粉后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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