黄油具有补充营养、促进消化、润肠通便、保护血管、缓解皮肤干燥的功效，可以直接食用，也可以煎汤、凉拌等，食用方法可以与其他食物一同烹饪。
1、补充营养
黄油中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、叶酸、烟酸等营养成分，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
黄油中含有大量的油脂，患者适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善消化不良的情况。
3、润肠通便
黄油中含有大量的油脂，患者适当食用可以润滑肠道，有利于大便的排出，在一定程度上还可以预防便秘的发生。
4、保护血管
黄油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、烟酸等营养成分，适当食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到保护血管的效果。
5、缓解皮肤干燥
黄油中含有丰富的维生素E，患者适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，在一定程度上还可以达到缓解皮肤干燥的目的。
虽然黄油的功效有很多，但是患者在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良症状。另外，对黄油过敏的患者要避免食用，以免引起过敏反应。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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