山药汁具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、润肠通便的功效，主要用于改善脾胃虚弱、肺虚喘咳、肾虚遗精、便秘等病症，但需注意，食疗不能够代替药物治疗。
1、补脾养胃
山药汁中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、氨基酸以及多种矿物质，适量饮用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进脾胃的运化功能，有助于改善脾胃虚弱的情况。
2、生津益肺
山药汁中含有丰富的黏液蛋白、维生素等营养物质，可以为人体补充所需要的水分，还可以促进唾液和胃液的分泌，具有生津益肺的功效，可以改善口干、口渴等不适症状。
3、补肾涩精
山药汁中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，具有补肾涩精的功效，可以改善肾虚遗精的情况。
4、润肠通便
山药汁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善便秘的情况。
5、其他功效
山药汁中含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。
需要注意的是，食疗不能替代药物治疗，如果患者出现其他不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。此外，对山药过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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