39问医生

鸭头鸭脖能吃吗对人有害吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

鸭头鸭脖子可以吃，但对人也有些害处。由于鸭脖上的淋巴组织很多，如果处理不干净，吃多了容易致癌。可以吃一些，但是在吃鸭脖之前，先把鸭脖处理干净，可以用沸水烫洗，或者去掉鸭脖的淋巴结，以减少致癌物质的产生。要尽可能少吃肉食，容易滋生细菌。正常的饮食对身体没有任何危害，但是感染了疾病的人和儿童应该适量食用。

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2021-10-16 浏览100次

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