人参泡水可以连续泡两天。
人参中含有人参皂苷、挥发油等多种活性成分，这些成分在热水的作用下更容易溶解出来，被人体吸收利用。因此，将人参泡水后连续泡两天也不会导致其功效减弱或者产生毒性反应。
如果人参出现霉变或异味，则不建议继续食用，以免引起胃肠不适症状。
虽然人参泡水饮用对人体有诸多好处，但不宜过量摄入，尤其是对于高血压患者而言，否则可能会因利尿作用而加重病情。另外，在服用期间应避免与葡萄柚汁同时摄入，以减少药物相互作用的风险。
人参中含有人参皂苷、挥发油等多种活性成分，这些成分在热水的作用下更容易溶解出来，被人体吸收利用。因此，将人参泡水后连续泡两天也不会导致其功效减弱或者产生毒性反应。
如果人参出现霉变或异味，则不建议继续食用，以免引起胃肠不适症状。
虽然人参泡水饮用对人体有诸多好处，但不宜过量摄入，尤其是对于高血压患者而言，否则可能会因利尿作用而加重病情。另外，在服用期间应避免与葡萄柚汁同时摄入，以减少药物相互作用的风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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