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牛心的功效与作用

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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牛心具有补充营养以及保护骨骼等功效。牛心中的蛋白质含量较高，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用牛心可以补充大量的蛋白质和氨基酸，促进机体内部组织中蛋白质的合成。牛心中的磷、钾以及钠等微量元素的含量较为丰富，有利于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
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2021-12-07 浏览100次
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