鸡头根一般具有补充营养、健脾消食、利尿消肿、活血化瘀、清热解毒等功效，但对于鸡头根过敏者、胃肠道功能不佳者、痛风者、肾结石者等人群一般是不建议食用的。
1、功效与作用
鸡头根中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，有利于人体健康。鸡头根中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾消食的功效。鸡头根中含有丰富的钾、钙等矿物质，可以促进体内水分的代谢，有利于人体健康。鸡头根中含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分，可以促进身体的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
2、禁忌
对鸡头根过敏者食用鸡头根可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等不适症状。胃肠道功能不佳者食用鸡头根可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。痛风者食用鸡头根可能会导致体内尿酸水平升高，不利于病情的恢复。肾结石者食用鸡头根可能会导致体内草酸含量升高，从而加重病情。
此外，鸡头根性凉，如果过量食用，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，所以建议患者适量食用。
2021-08-07 01:29 举报
