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不熟的四季豆吃了会怎么样

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
咨询
不熟的四季豆吃了，一般会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。四季豆中含有皂苷类毒素以及凝血素类物质，此类物质在高温情况下可被破坏，若四季豆没有炒熟，大量食用后就会导致中毒症状发生，患者需赶紧到医院进行急救处理。患者可能会伴有恶心、呕吐、腹痛等症状。建议患者如果有不适，需及时去医院进行诊断和治疗。
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2021-12-11 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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