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老北京炸酱面的营养价值

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面条的主要营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质等。配料的搭配有荤素两种。面条有易于增强免疫力、平衡营养吸，消化吸收，还有改善贫血、等功效。老北京的营养价值有抗衰老，防止酒精中毒，降低血糖，抗肿瘤、减肥强体、健脑安神的功能。还可以给身体提供足够的热量。而且面条有养气补血、预防高血压，美容护发，清热利湿，促进骨骼发育的作用；有降糖降脂，明目增强抵抗力，利膈宽肠的作用。