食用苏打粉具有中和胃酸、促进消化液分泌、缓解腹胀、改善便秘、调节体内酸碱平衡等功效与作用。由于苏打粉可能影响身体健康，使用前应咨询医生或专业人士的意见。
1.中和胃酸
由于苏打粉属于弱碱性物质，当其进入人体后会中和掉体内的胃酸，从而达到降低胃内酸度的目的。对于存在胃食管反流病、慢性浅表性胃炎等疾病的人群，可以起到一定的治疗效果。患者可遵医嘱服用苏打粉进行治疗。
2.促进消化液分泌
因为苏打粉能够刺激胃黏膜，引起神经反射，进而促进消化液的分泌。上述情况有助于食物的消化吸收，长期食欲不振或消化不良者可适当摄入苏打粉以改善症状。
3.缓解腹胀
由于苏打粉具有轻微的抑菌作用，能减少肠道细菌过度繁殖，从而减轻因菌群失调引起的腹胀现象。对于经常出现腹部胀满感的个体而言，通过增加苏打粉摄入量来缓解不适是有效的。
4.改善便秘
苏打粉中含有碳酸氢钠成分，在肠道内经细菌发酵产生二氧化碳气体，使粪便易于排出。对于经常排便困难的人士，可通过增加苏打粉摄入量来改善排便情况。
5.调节体内酸碱平衡
苏打粉中的碳酸氢钠可以提高尿液pH值，促进肾脏对钙离子的重吸收，从而减少尿液中的钙含量。对于预防骨质疏松症有益处。建议定期检测血液及尿液电解质水平，以确保身体处于适当的酸碱状态。
需要注意的是，虽然适量食用苏打粉对人体有一定的益处，但不宜过量摄入，以免导致机体水电解质失衡。此外，对于患有高血压、肾结石等疾病的人群，应谨慎使用苏打粉，以免加重病情。
1.中和胃酸
由于苏打粉属于弱碱性物质，当其进入人体后会中和掉体内的胃酸，从而达到降低胃内酸度的目的。对于存在胃食管反流病、慢性浅表性胃炎等疾病的人群，可以起到一定的治疗效果。患者可遵医嘱服用苏打粉进行治疗。
2.促进消化液分泌
因为苏打粉能够刺激胃黏膜，引起神经反射，进而促进消化液的分泌。上述情况有助于食物的消化吸收，长期食欲不振或消化不良者可适当摄入苏打粉以改善症状。
3.缓解腹胀
由于苏打粉具有轻微的抑菌作用，能减少肠道细菌过度繁殖，从而减轻因菌群失调引起的腹胀现象。对于经常出现腹部胀满感的个体而言，通过增加苏打粉摄入量来缓解不适是有效的。
4.改善便秘
苏打粉中含有碳酸氢钠成分，在肠道内经细菌发酵产生二氧化碳气体，使粪便易于排出。对于经常排便困难的人士，可通过增加苏打粉摄入量来改善排便情况。
5.调节体内酸碱平衡
苏打粉中的碳酸氢钠可以提高尿液pH值，促进肾脏对钙离子的重吸收，从而减少尿液中的钙含量。对于预防骨质疏松症有益处。建议定期检测血液及尿液电解质水平，以确保身体处于适当的酸碱状态。
需要注意的是，虽然适量食用苏打粉对人体有一定的益处，但不宜过量摄入，以免导致机体水电解质失衡。此外，对于患有高血压、肾结石等疾病的人群，应谨慎使用苏打粉，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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